4 rozgrzewające zupy
Wielu z nas zadaje sobie te pytania każdej zimy. Gdy wkoło wszyscy kichają, ciężko bowiem zachować pełnię zdrowia. Najlepszym sposobem na zachowanie zdrowia w chłodne miesiące może okazać się jednak to, co jemy. Odpowiednio dobrane składniki, mnóstwo witamin i solidna porcja płynów niezwykle korzystnie mogą wpłynąć na naszą odporność. Przedstawiamy zatem cztery przepisy na pyszne rozgrzewające zupy!
Katar, kaszel, gorączka i osłabienie – chyba nikt nie przepada za tymi objawami. Niestety zimowe miesiące w naszym klimacie sprzyjają częstym przeziębieniom. Jeżeli nie chcemy nieustannie chorować, dobrze jest odpowiednio wspomóc organizm przed atakiem podstępnych bakterii czy wirusów. Najlepiej jest zacząć od diety, która nie tylko odżywia nasze ciała, lecz również dostarcza im skutecznego oręża w walce z intruzami.
Co powinno znaleźć się w naszym jadłospisie, żebyśmy mogli cieszyć się dobrym zdrowiem zimą?
Przede wszystkim warto postawić na produkty bogate w witaminę C. Wzmacnia ona organizm i pozwala mu chronić się przed czynnikami chorobotwórczymi. Znajdziemy ją przede wszystkim w:
Także cynk jest uważany przez naukowców i lekarzy za naszego sprzymierzeńca w budowaniu odporności. Powiązali oni niedobór tego składnika z zanikiem grasicy i w konsekwencji spadkiem zdolności naszego organizmu do ochrony przed czynnikami chorobotwórczymi. Wykazano również znacznie zmniejszony poziom cynku u dzieci z zapaleniem płuc. Przyjmowanie cynku jest więc zalecane – zwłaszcza w czasie przeziębienia oraz borykania się z typowymi dla okresu zimowego chorobami[2].
Gdzie występuje cynk?
[1] Witamina C – budowa, właściwości, funkcje i występowanie
Także cynk jest uważany przez naukowców i lekarzy za naszego sprzymierzeńca w budowaniu odporności. Powiązali oni niedobór tego składnika z zanikiem grasicy i w konsekwencji spadkiem zdolności naszego organizmu do ochrony przed czynnikami chorobotwórczymi. Wykazano również znacznie zmniejszony poziom cynku u dzieci z zapaleniem płuc. Przyjmowanie cynku jest więc zalecane – zwłaszcza w czasie przeziębienia oraz borykania się z typowymi dla okresu zimowego chorobami[1].
Gdzie występuje cynk?
Do utrzymania właściwej odporności organizmu potrzebujemy także wody. Odpowiednie ilości spożywanych płynów znacznie poprawiają funkcjonowanie naszego ciała i zabezpieczają je przed zachorowaniem. Woda reguluje nasz metabolizm, gasi pragnienie i wspomaga usuwanie toksyn[1].
[1] Odżywianie dla budowania odporności - Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej
W trosce o środowisko naturalne oraz nasze portfele powinniśmy zrezygnować jednak z wody butelkowanej.
Dobrym rozwiązaniem jest korzystanie na co dzień z systemów filtrujących wodę kranową, takich jak:
Bulion to podstawa każdej pysznej zupy. Odpowiednio długo gotowany, pełen ziół i warzyw wzbogaca smak dania. W wersji warzywnej jest równie pyszny, jak w mięsnej. Jest jednak lżejszy.
Aby przygotować ten wyjątkowo prosty, rozgrzewający posiłek, nie musimy mieć umiejętności szefa kuchni. Warto jednak pamiętać o kilku kwestiach, bez których zupa ta nie osiągnie naprawdę doskonałego smaku.
Rozgrzewający bulion na przeziębienie – co warto wiedzieć?
Składniki:
Przygotowanie:
Soczewica to małe, niepozorne ziarenka, które mogą jednak zmienić w naszej diecie sporo. Jest pełna białka, niezwykle odżywcza i kaloryczna. Może pochwalić się niskim indeksem glikemicznym, dlatego nie powoduje nagłych wyrzutów insuliny. Zawarty w niej błonnik ułatwia trawienie. Wśród zalet soczewicy należy też wymienić obniżanie ciśnienia krwi, niwelowanie dolegliwości związanych z wątrobą, wspieranie profilaktyki przeciwnowotworowej i spadek poziomu złego cholesterolu. W taki właśnie sposób wzmacnia cały organizm, sprawiając, że staje się on odporniejszy na działanie bakterii czy wirusów[1].
Składniki:
Przygotowanie:
Cebula to niezwykłe warzywo. Jest prawdziwym sprzymierzeńcem w walce o odporność organizmu. Od wieków stosowana jest jako remedium na przeziębienie, ale dopiero badania dwudziestowiecznych naukowców potwierdziły jej wyjątkowe właściwości. To roślina działająca antybakteryjnie, antyoksydacyjnie i oczyszczająco na drogi oddechowe.
Jakie substancje zawarte w cebuli sprawiają, że wspiera ona odporność organizmu?
Składniki:
Przygotowanie:
[1] https://wiedzamedyczna.pl/index.php/wm/article/download/52/22
Paprykę znajdziemy niemal w każdej polskiej lodówce. To popularne warzywo jadamy najczęściej na kanapkach czy w sałatkach. I choć papryka jest tak łatwo dostępna i popularna, nie wiążemy jej z wielkim wsparciem dla naszej odporności. Dzięki dużej zawartości witaminy C korzystnie oddziałuje jednak na układ immunologiczny człowieka. Ponadto pełna jest też karotenoidów[1].
Zalety papryki:
Składniki:
Przygotowanie:
